Les Menus des Restaurants

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Activités

Hébergement

Les Résidences

7 résidences accueillent, dans des conditions de confort et de convivialité, les personnes résidant à Calais, valides, autonomes, et âgées de + de 60 ans, n’exerçant plus d’activité salariée.

Dans chaque établissement les résidants sont libres de fréquenter le restaurant et le club, l’après-midi.

En totalité, ce sont 8 résidences-restaurants et clubs qui proposent aux personnes âgées des quartiers desservis de multiples activités auxquelles il faut adjoindre les cars du C.C.A.S. mis à leur disposition en vue de sorties.

Résidence Curie 03.21.36.18.19	Résidence du Front de Mer 03.21.19.40.10
Résidence Orléansville 03.21.34.75.22	Résidence Ovide 03.21.96.40.56
Résidence Pont Lottin 03.21.97.43.02	Résidence Toul 03.21.34.19.96
Résidence Santos Dumont 03.21.96.67.70
Restaurant-club Av. Blériot 03.21.97.16.45

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Contact

Département Activités - Hébergement

Responsable

Mr Pez

Tel : 03 21 97 18 78

Pôle Transport - SATAPH

Mr Robache

Tel : 03 21 19 19 99

Les Menus des Restaurants

Menus des restaurants du 6 au 10 février 2012

	menu A	menu B
lundi 6	Salami Filet de coq bourguignonne Spaghettis Fromage	Salami Paupiette de lapin romarin Gratin de salsifis Fromage
mardi 7	Concombre à la crème Jambon braisé au parmesan Frites, haricots verts Mousse citron	Concombre à la crème Lasagnes au saumon Mousse citron
mercredi 8	Potage Boudin noir Compote de pommes, purée Crème rhum et fruits confits	Potage Rôti de dinde, sauce béarnaise Petits pois à la française Crème rhum et fruits confits
jeudi 9	Cake au canard et citron Hachis parmentier Salade verte Fruit	Cake au canard et citron Rôti de veau à la crème Frites, brocolis Fruit
vendredi 10	Potage Filet de poisson meunière Blé aux petits légumes Carré chocolat et caramel	Potage Cuisse de canette framboisine Pommes rissolées, navets Carré chocolat et caramel

Menus des restaurants du 13 au 17 février 2012

	MENU A	MENU B
LUNDI 13	Pâté en croûte Normandin de veau, sauce soubise Pâtes Cocktail de fruits	Pâté en croûte Ragoût de mouton, carottes Pommes de terre, haricots blancs Cocktail de fruits
MARDI 14	Sauté de porc, façon forestière Printanière de légumes Fromage Trio gourmand Saint Valentin	Paella au poulet Fromage Trio gourmand Saint Valentin
MERCREDI 15	Fond d'artichaut farci Feuilleté aux 4 fromages Salade composée aux lardons Fromage blanc aux fruits	Fond d'artichaut farci Bavette, sauce au Bleu Frites, salade verte Fromage blanc aux fruits
JEUDI 16	Potage Escalope de dinde à la crème Purée Moelleux aux amandes	Potage Langue de bœuf, sauce piquante Pommes de terre, brunoise de légumes Moelleux aux amandes
VENDREDI 17	Potage Filet de hocki, sauce nantua Riz, fondue de poireaux Fruit	Potage Endive à la flamande Pâtes papillons Fruit

Menus des restaurants du 20 au 24 février 2012

	MENU A	MENU B
LUNDI 20	Pomelos sucré Sauté de veau marengo Pommes de terre, carottes Compote de pêches, biscuit	Pomelos sucré Côte de porc, sauce brune Frites Compote de pêches, biscuit
MARDI 21	Potage Pâtes à la carbonara Crêpe au sucre	Potage Boulettes d'agneau Pommes rissolées, flageolets Crêpe au sucre
MERCREDI 22	Œuf mayonnaise Dos de colin à la crème d'aneth Pommes vapeur, courgettes Opéra	Œuf mayonnaise Pomme de terre farcie Salade verte Opéra
JEUDI 23	Steak haché, façon maître d'hôtel Purée de céleri Fromage Tarte normande	Couscous Fromage Tarte normande
VENDREDI 24	Potage Waterzoï de poisson Riz Fruit	Potage Sauté de porc au poivre vert Pommes de terre au four, 1/2 pommes cuite Fruit

Menus des restaurants du 27 février au 2 mars 2012

	menu A	menu B
lundi 27	Betterave au fromage Sauté de lapin, façon forestière Frites Crème dessert au caramel	Betterave au fromage Rôti de porc Orlof Purée, haricots verts Crème dessert au caramel
mardi 28	Potage Pintade aux ananas Riz cantonnais Gâteau basque	Potage Foie de veau poêlée Pommes sautées, endives braisées Gâteau basque
mercredi 29	Pâté de foie de Pays Chili con carne Pommes vapeur Fromage	Pâté de foie de Pays Rôti de bœuf, sauce béarnaise Pommes campagnardes, carottes Fromage
jeudi 1er	Potage Potée lorraine Fruit	Potage Galette de sarrasin Gratin de poireaux Fruit
vendredi 2	Feuilleté de hot dog Filet de saumon au miel Riz aux champignons Damier pâtissier au chocolat	Feuilleté de hot dog Potjevleesch Frites, salade verte Damier pâtissier au chocolat